Febrero. El mes de las degustaciones en Pazo A Toxeriña

Febrero es el mes de las degustaciones en Pazo A Toxeiriña. Tras varios meses eligiendo, valorando y descartando opciones llega el momento de seleccionar los platos que formarán parte del aperitivo y el menú de la boda.

Todos nuestros novios tienen una cita en febrero para sentarse a nuestra mesa y probar todos aquellos aperitivos y platos que han seleccionado como candidatos para formar parte de su menú de boda.

  

Puede parecer una tarea fácil ya que todos nuestros productos son de primera calidad y nuestro equipo de cocina sabe sacarles el mejor partido. Equivocarse, en este sentido, es imposible.

En todo caso,  es importante  conocer bien a los invitados para acertar con los platos del banquete.

Si hay muchos invitados mayores, es posible que los platos más tradicionales tengan mayor aceptación.  Pero si  la mayor parte de los invitados son jóvenes,  una propuesta más original, con sabores diferentes puede gustarles más.

Lo habitual es que la boda cuente con un grupo de invitados heterogéneo, por lo que debemos de tenerlos a todos en cuenta.

Un buen comienzo es lo más importante, así que el aperitivo es una buena oportunidad para complacerlos a todos.

Una de las propuestas que más éxito tiene es esta composición.

Jamón al corte, montaditos variados, brochetas de croca y bacon, y chupitos de crema de calabaza y queso gorgonzola.

Y nuestras maravillosas estaciones:  de empanadas variadas,  de sushi, de quesos gallegos con panes de pueblo, de pulpo A Feira y de moluscos.

Una buena opción para los paladares más tradicionales y también para los que les gusta que les sorprendan.

Una imagen vale más que mil palabras 🙂

      

Tras un apertivo como este, el banquete debe de estar también a la altura.

Es el momento en el que los invitados, ya sentados a la mesa,  disfrutan degustando los mejores mariscos, pescados y carnes. Esta es nuestra apuesta segura para un banquete de boda perfecto:

  • Cigalas hervidas al aroma de laurel
  • Vieiras gratinadas al estilo Vigo
  • Sorbete de cítricos
  • Brocheta de rape y verduras con mojo canario y patata asada
  • Tournedó a la Rossini con salsa de boletus, milhojas de patata y trigueros
  • Bavaroise de queso fresco y coulis de frambuesa

     

Por supuesto, es fundamental la orientación de nuestro equipo de profesionales.

Chef, maitre y coordinadoras de eventos de Pazo A Toxeiriña están siempre a disposición de nuestros novios.

Los ayudaremos en la composición del banquete de boda, hasta estar seguros de que los platos seleccionados son los adecuados.

Además, nuestras coordinadoras se ocuparán de establecer y gestionar todo el programa del evento.  La llegada de los novios, la ceremonia, la amenización del aperitivo, el seatting plan,  el baile,…

Todo organizado a la medida de cada pareja, aportando ideas y soluciones a todas sus necesidades y demandas.

Nuestro objetivo: Que el evento más importante de sus vidas se convierta en su #Bodadepelícula, en su #BodaÚnica.

Fotografía de Manu Díaz Fotografía Emotiva | @manudiazfotografiaemotiva | http://www.manueldiazfotografia.com

 

 

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